2017年火爆的提拉米苏生产线由健发食品机械研发,专业从事食品机械的设计和研发,接受食品机械定制。产品: 蛋糕切割机提拉米苏生产设备
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私人订制你的需求你做主

作者:健发食品机械 来源:本站原创 日期:2015/11/10 18:14:38 点击:842 属于:公司新闻

“水通南国三千里,气压江城十四州”,著名女词人李清照用这两句气势磅礴的诗句生动地概括了浙江金华,而自古有“三江之汇”“六水之腰”“七省通衢”之称的金华兰溪更是将大气与灵秀完美的结合在一起。磅礴江水、灵秀兰花,既矛盾又和谐,就像是伫立在这里的浙江健发,大气而不失精致、沉稳而不落窠臼。

有人说健发是食品机械制造行业将自主研发做到纯粹的一个楷模,更有人对他们坚持的私人订制理念称赞不已,那么,有着这样超前理念的企业掌舵者侯长安会是怎样的一个人呢?这是所有人的疑问。于是,在这个既有夏日温度又有秋日清爽的九月里,我们专程拜访了浙江健发食品机械有限公司总经理侯长安先生,听他讲述了他的坚持以及浙江健发的私人订制之路。


早期的烘焙企业一年中最重要的工作莫过于中秋节月饼的生产了,因而月饼模具的采购成为企业每年必须要做的工作之一,当浙江健发在国内成功地用塑料模具取代了木模具后,人们就开始把健发与月饼模具牢牢地拴在了一起。

随着烘焙行业的高速发展,众多的投资者将目光投向烘焙行业,新兴的饼店也如雨后春笋,这时大多数的人理所当然地认为这正是健发模具大显身手的时候,然而事实却恰恰相反。08年,健发出人意料地开始收缩月饼模具的生产,投身月饼设备的研发,几年间从第一台月饼成型机,自动排盘机,多功能包馅机到超声波蛋糕切割机,再到现在的机械手,健发创造了烘焙界的一个又一个奇迹。

曾经的偶然  如今的必然

梦想的种子总是在不经意间种下的,成功的花朵也伴随着偶然与命运的推动。曾经偶然的一个机会,造就了如今必然的成绩。二十几年前,初入职场的侯长安进入了一家塑料厂工作,此时的他并没有想过自己会与烘焙有什么交集。然而,也许是命运的推动与不甘,几年后的他在偶然间接触到了烘焙,并开始了解食品模具的制作。于是有了梦想的侯长安开始走出工厂进行创业,最终他于1998年创立了浙江健发烘焙设备制造厂,正式开始了他的烘焙之路。

偶然的只是一个机遇,能够取得如今的成就,凭借的就不仅仅是运气那么简单了。而健发能够成为烘焙界美谈,凭借的则是侯总那多年如一日的坚持与原则,敏锐与沉稳。十几年来,从模具老大到月饼机械、食品自动化的研发,健发始终凭借自强、自主的精神走在食品机械研发的前沿,在食品机械自动化领域取得了骄人的业绩。据侯总介绍,自05年第一台月饼成型机面世至今,健发已经建立了“健而发”、“福沃德”、“健力发”在内的三个自主品牌商标,并荣获食品行业相关专利技术200余项,更在今年的上海焙烤展上推出了两款备受瞩目的新技术——突破传统酥皮机正反面双切口工艺,制作的产品只有一个收口的苏式自动包馅机(魔术手)以及实现了对饼面单、双面上芝麻的双面上芝麻机。


与时俱进 打造有思想的企业
打造有思想的企业,生产创新型产品,这是侯总为健发制定的发展战略,是健发的方向盘。回顾健发的发展路程,我们可以发现健发团队一直走在创新道路上,这与侯总始终坚持的与时俱进分不开。

“21世纪是科技和创新的时代,企业只有紧跟时代步伐、适应时代潮流才能越走越远。”因此,在健发的发展历程中,侯总十分重视创新与自主研发,并根据自己敏锐的市场洞察力带领健发团队做出了一系列创举,不仅花费三年时间耗资九百万改变了产品靠进口的局面,树立了业界的传奇,更是创造了食品机械制造业的多个第一:电脑刻制模具代替木制模具的第一人;研发成功业内第一台月饼成型机,并在四年间改进了九代产品;成功研发超声波蛋糕切割机,为产业化生产、冷面切割解决了难题。

在采访中,我们还发现,健发能够快速高效地研发出一系列新产品、新技术也得益于健发技术应用的系统性和先进性。“我们不仅能够在研发过程中发现新技术和新想法,更能够利用一些已有技术进行组合,生产出新的产品,”例如面对月饼内的微小金属屑,健发将金属探测仪与月饼成型机融合在一起,在同一操作流程上对成型的月饼进行扫描与淘汰,这一技术领航业内多年。



品质是企业生存的生命线

品质国际化,价格国内化,是健发机械的最大优势和特点。“多年来,我们一直坚持按照市面上的最高标准,以最先进技术进行研发和设计,而且基于自主研发的优势,我们的产品价格会比进口的低很多,”侯总自豪地说。
高标准、严要求,是健发一贯坚持的原则,同时,为了保证产品品质,健发的产品均采用业内高端原料,其合作伙伴也多是国际一流品牌,如享誉国际的欧姆龙、西门子等。高端的原材料不仅能给健发带来强大竞争力,更是一个良好的口碑。”据侯总介绍,健发的摆盘机就是采用2.0的进口钢板加铝板做主料制成,品质过硬,很多客户都表示非常满意,“经过我们客户信息整理,我们发现有多家客户购买一套设备已使用数年之久,这就是健发的追求。”

对产品品质的高标准、严要求还体现在健发对细节的考量与坚持,在健发,每个产品都要经过研发、优化两个过程,既要考虑机械的优良使用率,还要考虑生产出的食品的口感,这种坚持不仅仅让健发生产出来的机械更加优良,也让那些仿制品无所遁形,因为他们只仿制出机械形状,而仿制不了原料与制作过程。提及产品被仿制,侯总曾表示,他对国内食品机械制造行业有着诸多的期待,他认为,如果企业都能够齐心协力,独立自主地进行研发,形成一种自律、自立、自强的行业氛围,那么行业的繁荣指日可待。


专属定制 你的梦想我来筑

随着人们对食品要求的不断提高,高质量、个性化的产品需求也拉动了私人订制的发展。
多年前,候总就看到了私人定制巨大的市场前景,并开拓了私人定制业务。走进健发的工厂,你可以发现品种繁多,各具特色的机器正整整齐齐地摆放在厂区等待运输。采访中侯总说过这样一句话:“客户的需求,就是我们的方向,我们的特长,就是为客户量身定制。”健发诞生的每一台机器都是为客户量身打造,个性定制,都是为客户解决用工过多、工艺复杂、提高产品品质与生产效率应运而生。多年来,侯总与健发员工通过不断努力提高自身的设计和创新能力,不断开发高技术含量、高附加值的新产品,在创造自身价值的同时,也为烘焙客户提供了各种的自动化解决方案。在批量生产占领市场的现在,健发不仅引领了食品机械行业私人定制的潮流,更成为许多高级客户的合作伙伴。

敢想敢为,以客户需求为核心,是侯总和健发始终坚持的原则和宗旨。“客户提出要求和想法,我们健发就会组织人员和技术进行研发,力求在最快的时间内,高标准、高原则地实现客户的梦想。”提及以后,侯总相信,私人订制高端路线将是未来市场的发展趋势,因此这也将会是健发未来的发展之路。



私人订制,你的需求你做主;专属定制,你的梦想我来筑。在健发的世界里,你的梦想从不是遥不可及的未来,而是触手可及的现在。


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